{"id":43,"date":"2013-04-02T09:31:27","date_gmt":"2013-04-02T09:31:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/?p=43"},"modified":"2013-04-09T14:00:13","modified_gmt":"2013-04-09T14:00:13","slug":"un-mondo-di-sapori-punto-di-fuga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/?p=43","title":{"rendered":"UN MONDO DI SAPORI &#8211; PUNTO DI FUGA"},"content":{"rendered":"<p>\u2018Un Mondo di Sapori\u2019 \u00e8 un servizio di ristorazione che prevede l\u2019integrazione nel mondo del lavoro degli immigrati. Il locale, funzionante come unit\u00e0 singola, ma pensato per essere una catena, si propone di offrire alla clientela piatti tipici estranei alla tradizione culinaria italiana, allo scopo di fornire una conoscenza pi\u00f9 diretta con le culture del mondo anche attraverso materiale illustrativo. I piatti sono preparati dagli immigrati che, a rotazione, propongono cibi tipici del loro paese.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-44\" title=\"01DesignDirection_PuntoDiFuga_02\" src=\"http:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/01DesignDirection_PuntoDiFuga_02.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/01DesignDirection_PuntoDiFuga_02.jpg 500w, https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/01DesignDirection_PuntoDiFuga_02-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>\u2018Un Mondo di Sapori\u2019 offre un\u2019alternativa lavorativa socialmente qualificante agli immigrati, dando loro la possibilit\u00e0 di esprimere la diversit\u00e0 culturale attraverso la preparazione dei piatti tipici dei rispettivi paesi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-45\" title=\"02interactiontable\" src=\"http:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/02interactiontable.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"372\" srcset=\"https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/02interactiontable.jpg 500w, https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/02interactiontable-300x223.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>In linea con la filosofia del contatto caratterizzante il servizio, le fasi principali dell\u2019erogazione sono sempre sotto gli occhi del consumatore; questo per enfatizzare gestualit\u00e0 e sistemi che non si \u00e8 soliti vedere.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-46\" title=\"03SistemMap_PuntoDiFuga\" src=\"http:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/03SistemMap_PuntoDiFuga.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/03SistemMap_PuntoDiFuga.jpg 500w, https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/03SistemMap_PuntoDiFuga-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>\u2018Un Mondo di Sapori\u2019 si compone di tre sub-sistemi (consumazione in loco, delivery e integrazione degli immigrati) e prevede una collaborazione con attori esterni complementari (associazioni sociali, fornitori).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-47\" title=\"04AddPoster_PuntoDiFuga\" src=\"http:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/04AddPoster_PuntoDiFuga.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/04AddPoster_PuntoDiFuga.jpg 500w, https:\/\/www.sustainable-everyday-project.net\/polimi-2005\/files\/2013\/04\/04AddPoster_PuntoDiFuga-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>L\u2019utente entra in relazione con le diverse culture non solo attraverso il contatto diretto con il personale multietnico ma anche con gli accessori caratteristici delle differenti tradizioni.<\/p>\n<p>PuntoDiFuga:<\/p>\n<p>Laura Laurenzi 206940<br \/>\nFederico Manenti 206926<br \/>\nManuel Masi 207046<br \/>\nMatija Maticevic 206933<br \/>\nIrene Panzeri 207025<\/p>\n<p>federico.manenti@virgilio.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2018Un Mondo di Sapori\u2019 \u00e8 un servizio di ristorazione che prevede l\u2019integrazione nel mondo del lavoro degli immigrati. 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